Six étapes pour être en règle sur l’affichage des allergènes
Suivez nos conseils pour créer votre tableau d’allergènes, être en règle avec la réglementation INCO et bien informer vos clients sur la présence de gluten, d’arachides…
Julie Maillard, la fondatrice d'Avec Plaisir
A propos de l'auteur.e
Tous ses articles publiés :
Paris : le top des brunchs sans gluten, sans lactose, sans allergène(s) !
Où bruncher sans gluten , sans lactose, sans allergène(s), … à Paris durant le week-end ? Voici notre top des brunchs préférés de la capitale !
L’opération Halloween Pour Tous, une belle réussite !
Halloween Pour Tous, une belle réussite pour notre opération des citrouilles turquoises ! Bilan de cette première édition !
Eclairs au citron meringués sans gluten (option sans lactose/ lait)
Notre nouvelle recette sans gluten célèbre la rencontre entre deux incontournables : l’éclair et la tarte citron meringuée. En version sans gluten, avec une option sans lactose et sans lait.
Roses des sables au chocolat, l’en-cas gourmand sans allergène(s) (sans gluten, sans lactose, sans oeuf, sans soja, sans fac…)
Des roses des sables, sans les allergènes majeurs (sans oeuf, sans soja, sans fruit à coque,…) mais 100% plaisir !
Allergènes en restauration : de quoi parle-t-on exactement ?
Gluten, lactose… La loi oblige à signaler la présence des allergènes aux consommateurs. Faisons le point pour comprendre ce que sont les allergènes et pourquoi ils doivent être clairement indiqués.
Régalez-vous avec des perles de coco (recette sans gluten, sans lactose, sans lait, sans oeuf) !
Découvrez notre nouvelle recette sans allergènes (sans gluten, sans lactose, sans lait, sans oeuf, … ) : des perles de coco, à base de riz gluant, parfaites pour les petites faims !
Réussir ses choux sans gluten et réaliser un Paris-Brest sans gluten
Une recette digne d’un chef pâtissier ! Plus technique que d’habitude, mais grâce à notre pas-à-pas, vous pourrez la réaliser sans problème et vous régaler de délicieux choux et Paris-Brest sans gluten !
Retour en images sur la première soirée privée « Avec Plaisir sans allergène(s) au resto »
Avec Plaisir a profité du salon des allergies Go Healthy, à Lyon pour organiser sa première soirée privée « Avec Plaisir sans allergène(s) au resto », le 10 mars. Retour en images et en vidéos !
Avec Plaisir était au salon des allergies Go Healthy
Présentation en avant-première de la nouvelle plateforme Avec Plaisir, rendez-vous diagnostics et atelier pour les professionnels, le salon nous a aussi permis de faire des découvertes sans allergènes !