Tableau des allergènes des chaînes de restaurants

2 septembre 2019 Julie Maillard, la fondatrice d'Avec Plaisir Voyager & Sortir sans allergènes 2

L'information allergènes dans les chaînes de restaurant

Quand on souffre d’allergies ou d’intolérances alimentaires, sortir au restaurant peut être plus facile et surtout plus rassurant quand l’établissement dispose d’un tableau des allergènes. La plupart des chaînes de restaurants l’ont aujourd’hui, n’hésitez pas à le consulter !

Un affichage des allergènes majeurs obligatoire

Allergies ou intolérances alimentaires : nos conseils pour sortir au restaurant

Quelques exemples de chaînes mettant à disposition leur information allergènes

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Julie Maillard, la fondatrice d'Avec Plaisir

"J'ai été diagnostiquée intolérante au gluten et au lactose, en 2011, alors que j'étais étudiante. Tant bien que mal, j'ai réussi à revoir toute mon alimentation. Mais manger à l'extérieur a été pendant de longues années, une vraie galère ! Que ce soit avec des collègues, des clients ou même des amis, trouver un endroit où j'étais sûre de pouvoir manger était à chaque fois un défi ! J'ai donc créé Avec plaisir !"

2 commentaires

Moi
3 décembre 2021 @ 19h20

A partir du moment où un restaurateur s’engage en indiquant la présence ou non de tel ou tel allergène, il doit le garantir et en est responsable, sinon l’affichage n’a aucun intérêt
Julie Maillard, la fondatrice d'Avec Plaisir
5 décembre 2021 @ 17h29

Bonjour, on est totalement d’accord avec vous. Malheureusement, les restaurateurs respectent la réglementation en vigueur sur les allergènes, qui ne prend pas en compte la contamination croisée et les traces. C’est pour cela que nous le précisons quand les marques et restaurants vont au-delà et s’engage réellement sur l’absence de contamination croisée et traces dans leurs produits.

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