Protéines de Lait de Vache (PLV) et lactose : quelles différences ?

Allergie aux protéines de lait de vache, intolérance au lactose : pour beaucoup de personnes, c’est du pareil au même. Cette confusion s’explique parce que dans les deux situations, il y a un problème avec le lait. Pourtant, leurs conséquences sont bien différentes !

L’allergie aux protéines de lait de vache (APLV)

allergie au laitProtéines de Lait de Vache (PLV)

Allergie aux PLV: réaction immédiate ou retardée ?

l’allergie aux protéines de lait de vache concerne les jeunes enfants2 à 3% des enfantscette allergie disparaît

Un régime d’éviction strict, en cas d’allergie au lait

le seul traitement est l’éviction stricte du lait de vache et de tous ses dérivés« Régime sans Protéines de Lait de Vache (PLV) : comment remplacer le lait ? »Attention, les produits sans lactose, « délactosés », contiennent des protéines de lait de vache, ils doivent donc être exclus dans le cadre d’une allergie au lait

L’intolérance au lactose

lactosele sucre qui se trouve dans le laitallergique au lactoseintolérant au lactosepas de réaction du système immunitairedéficit d’enzymeslactasetroubles digestifsmoins de 10% de la population serait intolérante au lactosel’intolérance au lactose affecte davantage les enfants plus âgés et surtout les adultes

Les bases du régime sans lactose

une question de quantitéréduire les quantités de lait « liquide » ou de le consommer lorsqu’il est inclus dans des préparations

• Les fromages affinés (+24 mois de préférence) comme le camembert, comté, cheddar, parmesan…
• Le beurre ou le ghee
• Les yaourts car la présence des ferments lactiques favorise la digestion du lactose.

Attention, comme les protéines de lait de vache, le lactose peut se cacher dans des produits insoupçonnésGare également aux médicaments

Un traitement pour l’intolérance au lactose ?

En résumé, Protéines de Lait de Vache (PLV) et lactose : quelles différences ?

L’allergie aux Protéines de lait de vache (APLV)

• Entraîne une réaction du système immunitaire
• Les réactions peuvent être respiratoires, cutanées, digestives et dans les cas les plus sévères, elle peut engager le pronostic vital
• Concerne surtout les bébés et les jeunes enfants
• Le régime suivi doit être strict : aucun produit laitier ni dérives ne doit être consommé

L’intolérance au lactose

• Entraîne généralement un inconfort digestif, sans conséquence à long terme sur l’organisme
• Concerne principalement les adultes et les enfants plus âgés
• Ne nécessite pas de supprimer tous les produits laitiers