Chocolat de Noël maison : friture de Noël sans gluten et sans lait
En attendant Noël, Avec Plaisir vous propose de partager un bon moment en cuisine, avec vos enfants, en préparant vous-mêmes des chocolats de Noël maison sans allergènes. Notre recette de cuillères et fritures au chocolat noir est sans lait ni PLV (sans protéines de lait de vache) et également sans lactose, sans gluten, sans soja…
Liste des ingrédients pour nos fritures de Noël au chocolat maison
Recette pour réaliser environ 12 cuillères et fritures au chocolat noir sans gluten et sans lait ni lactose
- 200 gr de chocolat noir pâtissier (Nestlé, Lindt, Dardenne…) ou de pépites de chocolat sans allergènes (Matatie, Exquidia…)
- Matériel : moules à friture ou cuillère à café
Idées de garniture pour une version mendiants
Préparation de nos chocolats de Noël maison sans lait ni lactose
- Cassez le chocolat en morceaux et faites tout simplement fondre vos pépites ou palets de chocolats noir au bain-marie (ou au micro-ondes).
- Versez ensuite le chocolat fondu dans votre moule à friture ou si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser des cuillères à soupe.
- Si cela est possible, faites reposer le chocolat dans votre moule à friture ou laissez reposer vos cuillères sur le bord d’une assiette. L’objectif est de répartir le chocolat de façon uniforme.
Si vous le souhaitez, c’est à cette étape que vous pouvez ajouter des garnitures dans vos fritures ou mendiants en chocolat. - Avec ou sans garniture, laissez reposer votre moule au frais pendant 1 heure afin que le chocolat prenne. Avant de passer à l’étape du démoulage, il faut attendre que le moule ou vos cuillères se remettent à température ambiante.
- Démoulez délicatement vos fritures en chocolat en appuyant sur votre moule. Si vous avez choisi l’option cuillères, vous pouvez vous aider d’un cure-dent ou de la pointe d’un couteau pour démouler le chocolat.
L’astuce gourmande d’Avec Plaisir : réaliser ses propres moulages de Noël sans allergènes
