Zoom sur l’opération solidaire : Tous Aux Fourneaux

Il y a quelques jours, l’équipe Avec Plaisir a reçu une proposition de partenariat à laquelle elle ne pouvait pas être insensible, et que nous sommes très fières de partager avec vous aujourd’hui ! Ce partenariat est avant tout une opération solidaire, qui consiste à soutenir nos restaurateurs et les producteurs dans la période si difficile que nous traversons actuellement.

En raison des confinements et fermetures administratives, les restaurateurs français, et les producteurs de matières premières, ont vu leur activité être mise à l’arrêt durant de longs mois. Cooking University, notre partenaire, a donc décidé d’utiliser les outils du digital, et notamment Facebook, pour les aider à garder le lien avec les consommateurs, dans une belle opération de partage et de solidarité.

Soutenir les chefs et producteurs français

L’idée est la suivante : deux fois par semaine, pendant tout le mois de décembre, Cooking University invite un grand chef à réaliser une recette en live sur Facebook, en mettant à l’honneur un produit de fête. Cette opération est organisée avec le collectif Vendée Qualité, et elle a plusieurs objectifs :

• Un soutien aux producteurs locaux : découvrez chaque jour des informations inédites, des astuces ou tout simplement des indications pour trouver vos produits sous signes officiels de qualité de notre terroir qui animeront vos fêtes tout en aidant les producteurs locaux reconnus et certifiés.
• Un soutien aux restaurateurs : soutenez nos chefs en commandant pour vos fêtes de fin d’année de savoureuses préparations, dont eux seuls ont le secret. Retrouvez toutes les informations concernant le click&collect sur nos différents supports.
• Des recettes en live : durant cette opération, de nombreux cours de cuisine en direct depuis les réseaux sociaux vous seront proposés avec des produits locaux reconnus sous signes officiels de qualité.

Chez Avec Plaisir vous le savez, nous avons à cœur de soutenir les restaurants, et c’est avec beaucoup d’enthousiasme que nous avons accepté de nous joindre à l’opération. Chaque semaine nous relayerons donc sur notre page Facebook les cours de cuisine proposés par les chefs Cooking University. Vous pourrez également retrouver sur notre blog toutes les recettes, adaptables à vos besoins bien entendu !

Des cours de cuisine en live tout le mois de décembre

Voici le planning des recettes de repas de fêtes sans gluten, sans oeuf, sans soja, sans arachides… que nous aurons le plaisir de partager ensemble en ce joli mois de décembre :

• Mardi 1er décembre : Suprême de Chapon fermier label rouge de Vendée rôti sans gluten, sauce au vin jaune et morilles, mousseline de panais et tétragone, par le chef Cédric Merlaud.
  (allergènes : sulfites, lait)
• Jeudi 3 décembre : Coquilles st Jacques à l’ail noir, sauce parfumée à la bergamote et choux grillé sans gluten, par la cheffe Pauline Billaud.
  (allergènes : mollusques, sulfites, lait)
• Mardi 8 décembre : Pressé de paleron de bœuf au foie gras sans gluten et sans lait, par le chef Simon Bessonnet.
  (allergènes : sulfites, noix)
• Jeudi 10 décembre : Ballotine de pintade fermière de Vendée comme un cordon bleu au brun de noix, émulsion parmesan, par le chef Sébastien Moreau.
  (allergènes : Œuf, sésame, gluten, lait, fruits à coque
• Mardi 15 décembre : Huîtres de Bouin en gelée, confit d’échalotes aux salicornes et muscadet, par le chef David Bourmaud
  (allergènes : mollusques, lait, sulfites)
• Jeudi 17 décembre : Velouté de mogette, foie gras, truffe sans gluten par le chef Jean-Marc Perochon
  (allergènes : lait/lactose)
• Mardi 22 décembre : Coffre de canette rôti de la Maison Dupont, déclinaison de patate douce éclats de marrons, sans allergènes majeurs par le chef Antoine Préteux
  (allergènes : aucun / tout est adaptable)
• Jeudi 24 décembre : Waterzooi de chapon fermier de Vendée, légumes d’hiver, par le chef Sébastien Moreau
  (allergènes : lait, sulfites, céleri)

Et notre partenariat ne s’arrête pas là, puisque Cooking University et Avec-Plaisir ont la grande joie de vous proposer de participer à un jeu concours, pour tenter de gagner votre cours de cuisine en visio avec un grand chef ! 3 cours de cuisine à gagner à la clé !
Vous avez jusqu’au 24 décembre minuit. Les résultats du tirage au sort seront annoncés sur notre page Facebook Avec Plaisir.