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Allergie au vin, symptômes et solutions

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Allergie au vin symptômes et solutions

A l’approche des fêtes de fin d’année, vous avez peut-être envisagé d’aller chez votre caviste et de réserver une ou deux bouteilles de votre grand cru favori ?7% de la populationAllergie au vin - qu'est-ce qui provoque l'allergie au vin ?

Qu’est ce qui provoque une allergie au vin ?

la présence des sulfitesles personnes souffrant d’allergies aux acariens sont plus souvent concernées par l’intolérance aux sulfitesAllergie au vin - quels vins privilégier ?

Allergie ou intolérance au vin, quels vins privilégier ?

Quelle est la différence entre un vin naturel, bio et biodynamique ?

  • Vin conventionnels rouge normes E.U : 160 mg/litre de soufre
  • Vin rouge conventionnel : 160 mg/litre de soufre
  • Vin rouge issu de l’Agriculture Biologique : entre 70 et 100 mg/litre de soufre
  • Vin rouge biodynamique : 70 à 80 mg/litre de soufre
  • Vin rouge Naturel (charte A.V.N – Association des Vins Naturels) : 30 mg/litre de soufre

sulfites

Allergie au vin - comment adapter ses menus ?

Allergie ou intolérance au vin, comment adapter ses menus ?

Julie Maillard, la fondatrice d'Avec Plaisir

"J'ai été diagnostiquée intolérante au gluten et au lactose, en 2011, alors que j'étais étudiante. Tant bien que mal, j'ai réussi à revoir toute mon alimentation. Mais manger à l'extérieur a été pendant de longues années, une vraie galère ! Que ce soit avec des collègues, des clients ou même des amis, trouver un endroit où j'étais sûre de pouvoir manger était à chaque fois un défi ! J'ai donc créé Avec plaisir !"

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