Crème dessert intense au chocolat sans GLO et sans sucres raffinés
Que diriez-vous d’un dessert à la fois simple et savoureux pour le dîner ? Louise, membre de l »équipe de Cooking University nous propose sa recette de crème dessert intense au chocolat sans GLO. Cette recette est sans gluten, sans lait ni lactose, sans oeuf et sans sucre raffiné (et donc vegan).
Qu’est-ce que le batch cooking ?
recette des cookies moelleux chocolat banane
Les ingrédients pour réaliser ces crèmes dessert sans GLO (sans gluten – lait – oeuf) et sans sucres raffinés
Voici votre liste de courses pour environ 9 crèmes desserts :
- 400 ml de lait de coco
- 600 ml de lait d’amandes
- 40 gr de sucre complet
- 80 gr de fécule de maïs
- 140 gr de chocolat noir pâtissier sans gluten et sans lait
Les ustensiles nécessaires
- Une casserole
- Un fouet
- Une Maryse / spatule
- Des pots en verre type pots de yaourtière ou pots en verre de récupération
Préparation des crèmes desserts au chocolat sans gluten, lactose / lait et oeuf (vegan) sans sucres raffinés
- À froid dans une casserole, commencez par placer tous les ingrédients sauf le chocolat et bien mélanger.
- Ensuite, coupez le chocolat en carrés.
- Placez la casserole sur le feu moyen et ajoutez le chocolat.
- Mélangez en continu pendant quelques minutes. La préparation va épaissir petit à petit.
- Une fois que la préparation devient plus difficile à mélanger et nappe votre fouet, vous pouvez la verser dans les pots et bien racler la casserole à l’aide de la spatule.
- Attendez entre 15 et 30 minutes, puis vous pouvez placer les pots au frais dans votre réfrigérateur.
- Maintenez les pots au frais pendant 1 à 2h, avant de déguster !
