Cornets de glaces sans gluten et sans lactose
Avec la chaleur de ces derniers jours, notre nouvelle recette sans allergène(s) était toute trouvée : des cornets de glaces sans gluten et sans lactose !
Ingrédients pour 5 grands cornets de glaces sans gluten et sans lactose
- 60 gr de sucre
- 30 gr de beurre clarifié
- 1 œuf
- 60 ml d’eau chaude
- 60 gr de farine sans gluten
Préparation des cornets de glaces sans gluten et sans lactose
- Mélangez le beurre clarifié à l’eau chaude.
- Ajoutez ensuite l’œuf battu puis le sucre. Remuez.
- Terminez en ajoutant la farine sans gluten, mélangez à nouveau.
- Faites reposer la pâte pendant une heure au frais.
- Une fois le temps pause écoulé, faites préchauffer votre four à 160 °
- Versez la pâte sur une feuille de papier cuisson pour former plusieurs ronds (leur diamètre déterminera la taille de vos cônes).
- Enfournez 10 minutes à 160°.
- Préparez vos cônes en papier – à partir de triangles découpés dans du papier cuisson.
- A la sortie du four, déposez rapidement vos disques de pâte sur vos cônes en papier afin qu’ils ne prennent la forme et se transforme en parfaits cornets de glaces!
- Laissez refroidir! Il ne vous reste plus qu’à garnir généreusement vos cornets de glace
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