Recette de fêtes sans gluten et sans lactose : Bûches de financiers au thé matcha et leurs dômes au yuzu
Dans une semaine, ce sera le réveillon de Noël ! Et voici une recette spéciale pour cette occasion, des petites bûches de financiers au thé matcha et leurs dômes au yuzu, sans gluten et sans lactose, qui raviront tous les gourmands, allergiques, intolérants ou pas réunis autour de votre table.
Allergènes présents dans cette recette
- Oeuf (blanc)
- Fruits à coque (amande)
Recette de fêtes sans gluten et sans lactose
Ingrédients pour les financiers au thé matcha – sans gluten et sans lactose
- 3 blancs d’oeufs
- 90 g de beurre végétal
- 75 g de sucre en poudre
- 50 g de poudre d’amandes
- 45 g de farine de riz blanche
- 1.5 cuillère a soupe de thé matcha
- 1 pincée de sel
Ingrédients pour les dômes au yuzu – sans gluten et sans lactose
- 30 cl de lait de coco
- 30 cl de lait de riz
- 45 g de sucre roux
- 7,5 cl de jus de yuzu
- 1 cuillère à soupe d’agar-agar
Préparation
Pour les financiers
Préparer les dômes
Pour le dressage
notre sélection 2021 de bûches de Noël
