Restaurant Auberge Napoléon Sans Gluten

Cet établissement est sensibilisé aux problèmes alimentaires car le chef suit une formation de naturopathe.
La carte possède des plats sans gluten et le restaurant propose toujours du "pain des fleurs" et des galettes de riz pour remplacer le pain.
Lorsque l'intolérance est précisée à la réservation, le restaurant prépare également les accompagnements de l'apéritif adaptés (préparation à la farine de pois chiche, lupin ...).
Pour les autres allergies alimentaires, si l'établissement est prévenu à l'avance, il personnalise le menu. Pour les végétaliens, la réduction des possibilités demande vraiment d'être prévenu à la réservation.