Fast-Good Yummy & Guiltfree - Gare de Lyon Sans Gluten Sans Lactose

Yummy & Guiltfree, c’est une enseigne un peu atypique !
En anglais, Yummy signifie « miam miam » et Guiltfree, « sans culpabilité ». Chez Yummy & Guiltfree, vous venez vous faire plaisir sans culpabilité ni inquiétude, que vous soyez cœliaque, intolérant au gluten ou au lactose, ou tout simplement gourmand ! Vous dégustez des vraies gaufres de gastronomie, toutes garanties sans gluten (certaines sont même sans lactose, tout dépend de la garniture), et avec 20% de calories en moins. Entre gastronomie française et cuisine healthy, Yummy & Guiltfree réussit le pari de réenchanter la gaufre d’antan et de la rendre gourmande, savoureuse, légère et saine. En version salée ou sucrée, tout est fait maison et préparé devant vous, à la minute. On suit la préparation de sa gaufre derrière le comptoir vitré, dans la cuisine ouverte. De quoi éveiller l’appétit ! Le dressage est particulièrement travaillé dans un jeu de construction et de couleurs.

Les recettes sont élaborées par un grand chef : Damien Cassart. Leur pâte à gaufre est entièrement sans gluten ni lactose. Damien travaille avec des farines certifiées sans gluten et toutes les préparations sont réalisées dans un laboratoire où l'intégralité de la production est sans gluten.

En vente également, des petits gâteaux (madeleines et financiers) sans gluten. Et en été, la boutique propose aussi des glaces et sorbets, à déguster dans un cornet vegan et sans gluten. Attention cependant, les allergènes déclarés concernent les gaufres « iconiques ». Yummy & Guiltfree propose régulièrement des gaufres « éphémères » toujours sans gluten, mais dans ce cas, consultez leur tableau des allergènes.