Chocolaterie Rose et Cacao Sans Gluten Sans Lactose

C’est l’histoire d’une rencontre entre deux personnalités complémentaires, Dominique et Stephan, unis pour le bon et le beau ! Le bon, car ils produisent des chocolats aussi bons pour les papilles, le corps que l’environnement (leurs chocolats sont bio et issus du commerce équitable). Le beau, car ils proposent des chocolats gourmands qui donnent l’eau à la bouche, tout en vous plongeant dans un univers visuel poétique et onirique.
Toutes leurs tablettes sont bios, sans gluten, sans lait ni lactose (et donc vegan) et même à faible index glycémique puisque Dominique utilise du sucre de coco. Pas de gluten ni de lait, ni de traces dans l’atelier et dans les produits finaux. Pas d’huile de palme non plus. Une seule tablette contient du soja sans gluten (la tablette « Alchimie »), et sans aucun risque de contamination du soja dans les autres chocolats.

Rose & Cacao, c’est plusieurs recettes pour varier les plaisirs, déclinées en deux conditionnements de 100g ou 50g. Avec un point commun : du chocolat cru ! Traditionnellement, la fabrication du chocolat implique un processus de torréfaction des fèves de cacao. Dominique et Stephan ont fait le choix d’élaborer leurs chocolats à partir de fèves de cacao crues, pour en préserver toutes les propriétés nutritionnelles.
Laissez-vous tenter par des parfums inattendus : la « Courtisane » avec son chocolat cru associé aux pétales de rose, la tablette « Terre d’Orient » et ses grains de sarrasin ou encore « l’Alchimie » avec son grué de cacao cru caramélisé à basse température !

Et pour les gourmands, la bonne idée de cadeau, c’est l’abonnement : 5 tablettes de chocolat livrées chaque mois directement dans votre boîte aux lettres !

Les tablettes sont en vente sur leur boutique en ligne – livraison possible en France mais aussi à l’étranger (Belgique, Suisse…). Un espace de vente, attenant à l’atelier de fabrication, est aussi ouvert en semaine pour vous faire déguster et découvrir leurs différents chocolats.