Boutique Les bonbons de Julien - Bourg-Argental Sans Gluten Sans Lactose

Découvrez une confiserie artisanale dans le Parc Naturel du Pilat, à Bourg-Argental, qui existe depuis la fin des années 70, reprise en 2007 par un couple de jeunes confiseurs, Julien et Jennifer. Tous deux ont suivi des études dans l’alimentaire et l’agroalimentaire, notamment dans les produits sucrés haut de gamme. Julien est allergique à l’œuf et plusieurs membres de la famille sont atteints de la maladie cœliaque. D’où le choix de fabriquer uniquement des produits sans gluten et uniquement avec des arômes et des colorants d'origine naturelle.
Plus de 200 produits en vente : des sucettes à l’ancienne, tablettes de chocolat, guimauves, noisettes et amandes caramélisées et même des pâtes à tartiner ! Leur produit phare ? Le berlingot ! Habillé de ses rayures façonnées à la main, et sa dizaine de parfums différents, des plus classiques comme la fraise ou le citron au plus original comme le pétillant cola ou la noix de coco, ce bonbon fédère toutes les générations ! Goûtez aussi aux enrobés (amandes, noisettes…) et nougatines aux multiples parfums (chocolat-noisettes, florentine avec pistaches et graines d'anis…) ou encore à leurs caramels, pâtes de fruits, pastilles. On aime leurs sucettes, originales et toutes uniques, car coulées dans des moules sur mesure.

Le lieu est 100% dédié au sans gluten. Ils utilisent du glucose de maïs et non du glucose de blé dans toutes leurs préparations, et aucune matière première ne contient de trace de gluten. Bonne nouvelle, tout est également sans arachides et sans traces.
Pour le lait, seuls les produits à base de chocolat et caramel en contiennent. Les confiseries au goût chocolat en sont exemptes car il s’agit de poudre de cacao (sans lait). Idem pour les bonbons (sucettes, berlingot) au goût caramel, sans lait, sans lactose puisqu’il s’agit d’un arôme naturel.
Seul le nougat blanc et les guimauves contiennent de l’œuf mais pas de lait (mais attention aux allergies croisées car il y a aussi de la gélatine de bœuf). Quant au soja, seuls les produits à base de chocolat contiennent de la lécithine. Bonne nouvelle, les caramels sont donc autorisés !

L’atelier de production se visite pendant les vacances scolaires et le dimanche (sauf le 1er dimanche du mois) toutes les 30 minutes de 15h à 16h30. Fin 2018, Julien et Jennifer ont aussi ouvert une seconde boutique, avec un atelier de sucettes, en plein cœur de Lyon (rue Grenette).