LISTE ET DEFINITION DES ALLERGENES PRESENTS SUR NOTRE SITE AVEC PLAISIR

Retrouvez ci-dessous la liste et la définition des principaux allergènes que vous pouvez retrouver sur notre site :

•  GLUTEN : Céréales contenant du gluten (à savoir blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs  souches hybridées) et produits à base de ces céréales.

• BLE, dérivés et produits à base de blé

• PRODUITS LAITIERS : Produits laitiers et produits à base de laits (y compris le lactose).

  • LAIT DE VACHE : Lait et produits à base de lait de vache

  • LAIT DE CHEVRE : Lait et produits à base de lait de chèvre

  • LAIT DE BREBIS : Lait et produits à base de lait de brebis

  • LACTOSE : Lactose et produits contenant du lactose

• ŒUFS : Œufs et produits à base d'œufs.

• CRUSTACES : Crustacés et produits à base de crustacés.

• POISSONS : Poissons et produits à base de poissons.

• ARACHIDES : Arachides et produits à base d'arachides.

• FRUITS A COQUE : Fruits à coque, à savoir amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de Macadamia et noix du Queensland, et produits à base de ces fruits.

  • Amandes, et produits à base de ces fruits.

  • Noisettes, et produits à base de ces fruits.

  • Noix, et produits à base de ces fruits.

  • Noix de cajou, et produits à base de ces fruits.

  • Noix de pécan, et produits à base de ces fruits.

  • Noix du Brésil, et produits à base de ces fruits.

  • Pistaches, et produits à base de ces fruits.

  • Noix de Macadamia, et produits à base de ces fruits.

  • Noix du Queesnland, et produits à base de ces fruits.

• CELERI : Céleri et produits à base de céleri.

• MOUTARDE : Moutarde et produits à base de moutarde.

• SESAME : Graines de sésame et produits à base de graines de sésame.

• SOJA : Soja et produits à base de soja.

• MOLLUSQUES : Mollusques et produits à base de mollusques.

• LUPIN : Lupin et produits à base de lupin.

• SULFITES : Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/litre exprimées en SO2.

• SARRASIN : Sarrasin et produits à base de sarrasin.

• POIS BLOND : Pois blond ou pois jaune et produits à base de pois blond.

• MAÏS : Maïs et produits à base de maïs.

• RIZ : Riz et produits à base de riz.

• VIANDES : Viandes & produits à base de viandes.

Cette liste n'est pas représentative des allergènes à déclaration obligatoire, pour en savoir plus sur les allergènes à déclarer, merci de lire notre article sur les allergènes en restauration.